Notre carte

 

 

 

 

MENU A LA CARTE 

 

 MISES EN BOUCHE

 

                                                          

  Assortiment de 5 feuilletés (saucisses, fromages, lardon, suivant le moment …)               2,80 €

  Verrine saumon mariné aux épices Thaï, salade wakamé, perles de Yuzu                           2.20 €        

  Forfait Canapés « Prestige » : 4 pièces + 1 verrine                                                           6.50 €

                                              

 ENTREES

 Saumon mariné à l'aneth façon "Gravlax" et ses blinis                                                     11.00 €

 Foie gras mi-cuit maison, chutney de figue                                                                      13.00 €  

 Oeuf "king crab et gambas" mayonnaise au gingembre et citron vert                                9.00 €

 Salade d'endives aux oeufs de caille et maquereau fumé                                                  7.50 €    

 Saint-Jacques sous toutes ses formes  (jusque fin avril)                                                  15.00 €                                                                   

 Saumon fumé maison  (110 gr)                                                                                            8.00 €

                                                                 

 

 PLATS 

 Croustillant de ris de veau, galette de pomme de terre aux pleurotes, jus corsé                  25.00 €

 Jarret de veau mijoté, échalotes confites, cêpes, effeuillé de pomme de terre                   23.00 €     

Joue de boeuf braisée au vin rouge, légumes fondants                                                           18.00 €                                                                                                         

 Filet de Saint-Pierre au beurre d'orange, écrasé de vitelottes et noisettes                         21.00 €

 Filet mignon de veau en croûte de parmesan Rissotto à la truffe                                          22.00 €     

Canard grillé et thon rouge, vinaigrette tiède au soja, riz vénéré                                          22.00 €            

Rable de lapin (désossé) farci au foie gras (pour 2 personnes), pâtes fraiches                      32.00 € 

Souris d'agneau braisée au romarin, pomme de terre écrasée à la l'huile d'olive                   22.00 €

                                             

 Pour tout autre plat nous contacter : paëlla, couscous, choucroute, cassoulet, chili con carné ...                                                                                                                                   

                                                                                                                       

   DESSERTS

  Cheese-cake au citron, caramel beurre salé                                                                   3.50 €                     

  Royal chocolat                                                                                                                3.50 € 

 Amandine aux poires et à la réglisse                                                                               3.00 €    

 Moelleux à la crème de marron et au chocolat                                                                3.00 €    

 Saint Honoré                                                                                                                 3.50 €                                                                                             

 Nous pouvons réaliser vos gâteaux de réception (entremet, pièce montée ...) merci

de nous contacter                                               

                                                                    

   

 FORFAIT 4 MIGNARDISES       5 €

 Cannelés, macarons, Panna Cotta coulis fruits rouges, 1 pièce chocolat, guimauve,

  baba au rhum, petits choux, coque au chocolat cerise à l'eau de vie .....