4,rue Pasteur - 80800 FOUILLOY 09 64 31 55 75

Cours de cuisine et pâtisserie à Amiens

Vous désirez apprendre les techniques culinaires et leurs subtilités ?

Vous cherchez un cours de cuisine et de pâtisserie à Amiens ? « Le chef » Jean-Pierre BRIANCHON vous accueillera les bras ouverts. Véritable passionné, il vous offre l’opportunité d’acquérir un savoir-faire culinaire dans une atmosphère conviviale.

Un seul mot d’ordre : le partage

Cuisine bistro, cuisine gastro ou cuisine venue d’ailleurs : toutes les  recettes prennent naissance à l’Atelier «appelez-moi-chef». Au menu des cours de cuisine et de pâtisserie : des recettes de cuisine élaborées au gré des saisons, avec des produits frais de qualité et si possible, de la région.

Un doute, une hésitation, une «peur de ne pas y arriver»…Rassurez-vous, le chef est à votre écoute. Au plus près de vous lors des ateliers, il veillera à vous aider et vous guider au mieux.

Les cours de l’atelier cuisine

Les cours à l’Atelier de cuisine sont dispensés à partir de minimum 2 personnes et de 5 maximum.

 

  • Les horaires : Début du cours 10H jusqu’à 12H30.
  • Tarif : 80 euros à compter du 01 septembre 2023
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Pour plus d’informations concernant les cours de cuisine et de pâtisserie à Amiens, retrouvez le calendrier des prochains ateliers ainsi que des précisions concernant le déroulement et les tarifs des différents ateliers.

 

Samedi 17 février 2024

Gratin de patates douces au cabillaud et au gingembre, chapelure à la pistache

Tarte aux noix et au caramel

Samedi 9  mars 2024

Couscous tous choux

Filet mignon de porc en croûte de Parmesan

Gâteau renversé aux oranges sanguines

 

Samedi 30 mars 2024

« Complet pâte à choux »

Samedi 20 avril 2024

Pizza blanche à la crème de ricotta, sauge et mozarella

Boulettes de veau aux blettes, navets au beurre et citron confit

 

Samedi 24 février 2024

Rôti de canard, piment d’Espelette, purée de patates douces

Mi-cuit chocolat, crème anglaise

Samedi 16  mars 2024

Brochettes de boulettes de poulet laquées à la bière et à la sauce soja

Cake aux clémentines

Samedi 6 avril 2024

Phô (plat traditionnel de la cuisine vietnamienne)

Mousse au chocolat au tofu, mangue caramélisée et à la menthe

Samedi 18 mai 2024

« Spécial macarons et ses ganaches »

Samedi 10 et lundi 12 février 2024

Carpaccio de St Jacques et de mangue à l’huile de coriandre

Papillote de noix de St Jacques au beurre vanillé

Tarte aux noix de pécan et sirop d’érable

 

 

Samedi 23  mars 2024

Tarte crumble aux poireaux, salade de mâche à la poire

Ceviche de crevettes au pomélo

Samedi 13 avril 2024

Rôti de veau façon Orloff à la Scamorza, pomme de terre au Parmesan

Tarte tatin à la mangue

Tarifs et description

Les cours sont adaptés à tout public : débutant ou confirmé

Dans une cuisine équipée, professionnelle, de 20 m2, répondant aux attentes d’un petit groupe de 5 personnes au maximum, le chef se fera un plaisir de vous transmettre sa passion, ses astuces, ses trucs, pour vous permettre d’évoluer à votre rythme. Ainsi, que vous soyez débutant ou confirmé, vous trouverez votre place dans ce cours et ferez évoluer sans vous démoraliser votre cuisine.

Le Samedi de 10 h à 12 h 30 le chef vous attend à l’Atelier : « appelez-moi-chef » 4 rue Pasteur à Fouilloy à proximité d’Amiens Tél 09 64 31 55 75 ou 06 03 13 33 07. Mail : brianchonjp@orange.fr

Une fiche technique est remise lors du cours. Le matériel, les tabliers sont fournis.

Les menus sont préalablement établis selon un calendrier accessible sur le site internet. Ils se composent soit  d’une entrée et un plat, soit d’un plat et un dessert. Ces recettes sont actualisées le plus souvent possible, afin que les plus fidèles et motivés puissent varier les plaisirs.

Grâce à ces cours, non seulement vous serez l’auteur de vos plats mais il vous sera possible de les emmener chez vous  !

Vous retrouverez le calendrier des cours dans l’onglet « Notre carte »

Pour les personnes souhaitant bénéficier de ces cours, les prix sont attractifs par rapport au bénéfice et au progrès réalisés par la personne profitant de ces leçons.

  • Tarif unique 80 € par personne
  • Tarif spécial pour les comités d’entreprise : nous contacter

Enterrement de vie de jeune fille  (ça marche aussi pour les garçons !)

Parce que la cuisine est un moment de partage, Appelez-moi chef vous propose d’organiser pour votre enterrement de vie de jeune fille (ou de garçon) un cours de cuisine en groupe.

Nous acceptons au maximum une bande de 10 personnes dans notre atelier, et ce à un tarif attractif.

Pour un anniversaire, penser à offrir un cours de cuisine : c’est simple, original. Vous pouvez nous contacter si vous souhaitez plus d’informations. Nous vous adressons par courrier une carte cadeau dès réception de votre paiement.

Vous cherchez toujours un cours de cuisine et de pâtisserie à Amiens ?

Qu’attendez-vous alors pour nous contacter ?

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