Cours de cuisine et pâtisserie à Amiens
Vous désirez apprendre les techniques culinaires et leurs subtilités ?
Vous cherchez un cours de cuisine et de pâtisserie à Amiens ? « Le chef » Jean-Pierre BRIANCHON vous accueillera les bras ouverts. Véritable passionné, il vous offre l’opportunité d’acquérir un savoir-faire culinaire dans une atmosphère conviviale.
Un seul mot d’ordre : le partage
Cuisine bistro, cuisine gastro ou cuisine venue d’ailleurs : toutes les recettes prennent naissance à l’Atelier «appelez-moi-chef». Au menu des cours de cuisine et de pâtisserie : des recettes de cuisine élaborées au gré des saisons, avec des produits frais de qualité et si possible, de la région.
Un doute, une hésitation, une «peur de ne pas y arriver»…Rassurez-vous, le chef est à votre écoute. Au plus près de vous lors des ateliers, il veillera à vous aider et vous guider au mieux.
Les cours de l’atelier cuisine
Les cours à l’Atelier de cuisine sont dispensés à partir de minimum 2 personnes et de 5 maximum.
- Les horaires : Début du cours 10H jusqu’à 13H.
- Tarif : 85 euros à compter du 01 septembre 2024
Nous sommes au regret de vous informer que l’Atelier de cuisine va fermer ses portes : le dernier cours aura lieu le 21 mars 2026 nous allons prendre une retraite bien méritée et nous avons eu beaucoup de plaisir et partager notre passion avec nos chers élèves.
Pour plus d’informations concernant les cours de cuisine et de pâtisserie à Amiens, retrouvez le calendrier des prochains ateliers ainsi que des précisions concernant le déroulement et les tarifs des différents ateliers.
Samedi 10 janvier 2026 complet
Saint Jacques crème de choux fleur, jambon ibérique
Gambas croustillantes, mayonnaise d’avocat aux herbes
Samedi 31 janvier 2026 COMPLET
cours spécial : « Macarons et ses ganaches »
Samedi 21 février 2026
Filet de Saint Pierre sauce aux agrumes
Poires pochées au sirop d’érable, épices et amandes
Lundi 09 mars 2026
Filet mignon de veau en croûte de Parmesan risotto aux morilles
Gâteau moelleux aux patates douces et aux noisettes
Samedi 21 mars 2026
Cours spécial pâte à choux
Samedi 17 janvier 2026
Gratin de crozets aux poireaux et à la saucisse de Morteau
Mousse au chocolat et gingembre
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Samedi 28 février 2026
Cours spécial macarons et ses ganaches
Samedi 14 mars 2026
Oeuf cocotte aux poireaux et Beaufort
Rôti de cabillaud aux carottes et la poitrine fumée
Samedi 13 décembre 2025 COMPLET
Papillotes de pintade, potimarron, patates douces et tapenade
Gâteau moelleux aux noix
Samedi 24 janvier 2026
Spécial Macarons et ses ganaches
Samedi 14 février 2026
Cours spécial pâte à choux
Samedi 07 mars 2026 : COMPLET
Filet mignon de veau en croûte de Parmesan risotto aux morilles
Gâteau moelleux aux patates douces et aux noisettes
Lundi 16 mars 2026
Oeuf cocotte aux poireaux et Beaufort
Rôti de cabillaud aux carottes et la poitrine fumée
Tarifs et description
Les cours sont adaptés à tout public : débutant ou confirmé
Dans une cuisine équipée, professionnelle, de 20 m2, répondant aux attentes d’un petit groupe de 5 personnes au maximum, le chef se fera un plaisir de vous transmettre sa passion, ses astuces, ses trucs, pour vous permettre d’évoluer à votre rythme. Ainsi, que vous soyez débutant ou confirmé, vous trouverez votre place dans ce cours et ferez évoluer sans vous démoraliser votre cuisine.
Le Samedi de 10 h à 13 h le chef vous attend à l’Atelier : « appelez-moi-chef » 4 rue Pasteur à Fouilloy à proximité d’Amiens Tél 09 64 31 55 75 ou 06 03 13 33 07. Mail : brianchonjp@orange.fr
Une fiche technique est remise lors du cours. Le matériel, les tabliers sont fournis.
Les menus sont préalablement établis selon un calendrier accessible sur le site internet. Ils se composent soit d’une entrée et un plat, soit d’un plat et un dessert. Ces recettes sont actualisées le plus souvent possible, afin que les plus fidèles et motivés puissent varier les plaisirs.
Grâce à ces cours, non seulement vous serez l’auteur de vos plats mais il vous sera possible de les emmener chez vous !
Vous retrouverez le calendrier des cours dans l’onglet « Notre carte »
Pour les personnes souhaitant bénéficier de ces cours, les prix sont attractifs par rapport au bénéfice et au progrès réalisés par la personne profitant de ces leçons.
- Tarif unique 85 € par personne
- Tarif spécial pour les comités d’entreprise : nous contacter
Enterrement de vie de jeune fille (ça marche aussi pour les garçons !)
Parce que la cuisine est un moment de partage, Appelez-moi chef vous propose d’organiser pour votre enterrement de vie de jeune fille (ou de garçon) un cours de cuisine en groupe.
Nous acceptons au maximum une bande de 10 personnes dans notre atelier, et ce à un tarif attractif.
Pour un anniversaire, penser à offrir un cours de cuisine : c’est simple, original. Vous pouvez nous contacter si vous souhaitez plus d’informations. Nous vous adressons par courrier une carte cadeau dès réception de votre paiement.
Vous cherchez toujours un cours de cuisine et de pâtisserie à Amiens ?
