4,rue Pasteur - 80800 FOUILLOY 09 64 31 55 75

Notre carte

Mise en bouche

Assortiment de 5 feuilletés (saucisses, fromages, lardon, suivant le moment …)

3.50 €

Verrine tartare de saumon aux épices Thaî

1.80 €

Canapés « Prestige » : 5 pièces

6.50 €

Entrées

Saumon mariné à l’aneth

8 €

 

Autour de la Saint Jacques (à compter du 07 Octobre 2022)

 

Autour du Foie Gras

18 €

 

Pain perdu, oeuf poché, coeur de Maroilles coulant

10 €

Salade d’endives, oeuf de caille et maquereau fumé

8.50 €

Ceviche de cabillaud au citron vert

12 €

 

Salade de haricots verts, magret fumé, foie gras, éclats de noisettes

12 €

Plats

Filets de Saint Pierre, crumble de Kasha (sarrasin grillé) anisé

20 €

 
Pot au feu de poissons (selon arrivage)

22 €

 

Souris d’agneau braisée au romarin

20 €

 

Suprême de volaille aux morilles, risotto crémeux

22 €

Véritable tournedos Rossini, pomme paillasson

28 €

Filet mignon de veau en croûte de Parmesan

25 €

Desserts

Brioche perdue revisitée

5.00 €

Mi-cuit au chocolat crème anglaise
5.00 €
Tarte Tatin
3.50 €

1001 feuilles, crème légère à la vanille

5.00 €

Farandole des desserts 

5  €

BUFFET COCKTAIL

Forfait 5 canapés « Prestige »  6.50 €

Verrine tartare de saumon aux épices Thaï  1.50 €

Mini croissant au Serrano  1.00 €

Macaron au foie gras   1.50 €

Croustillant fromage frais et œuf de caille  2.00 €

Navette Serrano  1.30 €

Navette saumon gravlax  1.50 €

Navette fromage   1.30 €

Bouchées magret de canard et confit de poivron  2.00 €

Mini quiche  1.00 €

Mini hamburger  1.30 €

Feuilletés (5 pièces)   3.50 €

Brochette de poulet Yakitori, chou vinaigré   2.00 €

Cannelé   1.00 €

Pièce chocolat   1.20 €

Baba au rhum  1.00 €

Macaron chocolat  1.00 €

Macaron citron  1.00 €

Mini mille-feuille   0.50 €

Guimauve  0.50 €

Panna Cotta crème caramel beurre salé crumble  1.30 €

Contactez-moi